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內容簡介
作者簡介
許正忠
＊經歷：
建成國中、成德國中「技能班講師」
開平中學「烘焙科召集人」
五洲調酒烹飪教室「講師」
景文技術學院「餐飲科講師」
文化大學「海青班講師」
台南縣烘焙食品職業訓練班「講師」
烘焙食品乙級技術士檢定合格
中華職訓「西點講師」
教育部專科專業技術教師「西餐烹飪、西式烘焙」檢定合格
福華飯店「點心房領班」
林倍加
＊經歷：
乙級西點烘焙技術士檢定合格
第卅屆海外僑商烘焙研習營講師
世新大學終身教育學院烘焙班講師
啟聰學校烘焙研習講師
具18年西式烘焙專業經驗
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